瓜果类含水分量大，热量低，营养价值比较高，有利于减肥者食用，但应选对瓜类。
吃什么瓜减肥效果好？
1、冬瓜
原因：冬瓜热量极低，100克冬瓜的热量为9大卡，水溶性膳食纤维达到0.7克，同时富含B族维生素，能产生高饱腹感，刺激胃肠道蠕动。
食用方法——冬瓜海带汤
材料：100克冬瓜，30克海带
方法：冬瓜去皮洗干净切成块；
海带放在温水中浸泡半小时，清洗干净后切成条；
起锅烧油，油热后放入海带和冬瓜翻炒几分钟；
加入适量水，大火烧开后继续煮5~10分钟；
出锅时再放入食盐和鸡精调味。
2、黄瓜
黄瓜中含水量达到97%左右，其中含维生素、膳食纤维、矿物质等，能产生高饱腹感。尤其是含丙醇二酸，可抑制脂肪合成。
食用方法——凉拌黄瓜
材料：两根黄瓜，适量蒜和红椒
方法：黄瓜洗干净去皮，切除头和尾，切成滚刀片；
蒜制作成蒜末，红椒切碎；
盆中加入陈醋、白糖、食盐、红油和生抽，加入适量开水搅拌均匀；
切好的黄瓜放在调料盆中搅拌均匀即可。
3、苦瓜
苦瓜中除了含维生素C外，也含有苦瓜多糖、类黄酮物质和苦瓜素等，有助于调节血糖，减少脂肪吸收。
食用方法——苦瓜炒鸡蛋
材料：一根苦瓜，两个鸡蛋
方法：苦瓜洗干净后切成片，鸡蛋打碎搅拌均匀；
起锅烧油，油7成热时放入鸡蛋炒熟，捞出来备用；
重新起锅烧油，爆香葱花，放入苦瓜翻炒2~3分钟，加入鸡蛋继续翻炒即可；
快要出锅时放入适量食盐和鸡精。
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